Tương lai của nghề quản trị nhân sự

Tương lai của nghề quản trị nhân sự

Quản lý nguồn nhân lực chuyên nghiệp là một lĩnh vực ngày càng trở nên quan trọng của bất kỳ tổ chức nào, vì công việc này có trách nhiệm xây dựng nhân tài và hình thành các năng lực tổ chức khác tạo ra lợi thế cạnh tranh thông qua tuyển dụng, đào tạo […]

Sách gối đầu giường của các bộ óc kinh doanh hàng đầu.

Sách gối đầu giường của các bộ óc kinh doanh hàng đầu.

Đằng sau một đế chế kinh doanh thành công là một tủ sách hay và quý. Hãy cùng điểm qua những cuốn sách đã làm lay chuyển những bộ óc kinh doanh hàng đầu thế giới. Warren Buffett với cuốn ‘The intelligent investor’ (đã có bản tiếng Việt, với tựa đề ‘Nhà đầu tư thông […]

Ca trực không chỉ là phân bổ nhân viên

Ca trực không chỉ là phân bổ nhân viên

Ca trực tại nhà hàng không chỉ phân định ngày làm việc cho từng nhân viên mà còn là cách kiểm soát chi phí lao động. Mục đích của ca trực nhà hàng phải đảm bảo hai yếu tố chính là làm hài lòng khách hàng và kiểm soát chi phí. Tính toán đủ lượng […]

Nhà hàng và trò chơi có thưởng

Nhà hàng và trò chơi có thưởng

Tổ chức trò chơi có quà tặng cho thực khách là một cách cải thiện kinh doanh của nhà hàng. Bởi vì qua trò chơi, nhà hàng thu thập được dữ liệu thông tin về khách hàng, cung cấp cho khách thêm những trải nghiệm thú vị để khuyến khích họ quay trở lại, và […]

Kích thích khả năng làm việc

Kích thích khả năng làm việc

Làm sao tạo động lực cho nhân viên cùng hoàn thành tốt công việc được giao là điều mong muốn của mọi nhà quản lý, đặc biệt là trong ngành khách sạn và nhà hàng. Ông Jim Hartigan, một chuyên gia có hơn 30 năm kinh nghiệm tư vấn và hoạt động trong ngành công […]

Nếu muốn kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Nếu muốn kinh doanh nhà hàng nhượng quyền

Mua nhượng quyền trong lĩnh vực nhà hàng được ca ngợi nhiều về tính an toàn, thành công nhanh mà không mấy ai để ý mặt trái của nó. Ông Joel Libava, một chuyên gia tư vấn nhượng quyền và là Giám đốc Thefranchiseking.com, nhận xét: ‘Nhiều người cảm thấy thành công dễ vì tin […]

Công nghệ số buộc ngành khách sạn phải tái cấu trúc

Công nghệ số buộc ngành khách sạn phải tái cấu trúc

Mặc dù thị trường du lịch toàn cầu đang phát triển và số lượng đặt phòng trực tuyến tiếp tục gia tăng nhưng sự rủi ro không hề nhỏ do các nguồn lực kinh doanh đầy sáng tạo khác đe dọa. Đặt phòng trực tuyến đang là xu hướng Theo Hãng Nghiên cứu thị trường […]

Khách sạn với việc đa dạng đối tượng khách hàng

Khách sạn với việc đa dạng đối tượng khách hàng

Khách sạn nào cũng muốn có khách hàng trung thành lâu dài. Để đạt được điều đó, đòi hỏi sự tinh tế trong giao tiếp và hiểu khách hàng. Mà đó là điều không quá tầm tay của các chủ khách sạn. Bạn có yêu khách hàng không? Bà Caroline Cooper, một chuyên gia trong […]

Bếp – khu vực quan trọng nhất của nhà hàng

Bếp – khu vực quan trọng nhất của nhà hàng

Rất khó để nhận ra tầm quan trọng của thiết kế bếp nhà hàng cho đến khi chính thức đưa vào hoạt động. Thiết kế bếp thông minh sẽ tạo khu vực làm việc thuận tiện và không gây ra tình trạng nút thắt cổ chai hay gián đoạn công việc. Tầm quan trọng trong […]

Bảo vệ khách sạn: Không thể thiếu lực lượng chuyên nghiệp

Bảo vệ khách sạn: Không thể thiếu lực lượng chuyên nghiệp

Nhiều năm qua, từ Mỹ, Nga, Đức, Tây Ban Nha… đến Iraq, Afghanistan, Pakistan…, bọn khủng bố đã giết không biết bao nhiêu dân thường. Chúng đã đạt được mục đích gieo rắc sự hoang mang trong dân chúng, phá rối an ninh ở rất nhiều quốc gia. Một trong những ‘miếng mồi ngon’ của […]